QUALITÉ
Depuis notre laboratoire basé à Avignon, nous nous sommes lancés un défi : celui de réaliser des glaces végétales ultra-gourmandes faites avec beaucoup d’amour !
Notre credo, c’est la gourmandise. Chez nous, pas de plaisir coupable puisqu’on y met que des bons ingrédients d’origine naturelle, non transformés.
Nous nous approvisionnons en direct du producteur et au rythme des saisons : les fruits sont 100% Vallée du Rhône, l’amande de Provence, la noisette du Lot et Garonne, la fleur d’oranger des Alpes maritimes etc.
ARTISANAT
Tout est réalisé de A à Z : caramel, praliné, pâte d’amande…. Nous transformons nous-mêmes les matières premières pour produire des glaces d’exception et des sorbets aux saveurs explosives à partir de fruits frais.
On part même de la matière brute pour fabriquer nos propres bases végétales : jus, purée. En ne se limitant plus au lait animal, nous accédons à un panel encore plus divers : amandes, noisette, chanvre, avoine, sarrasin etc. Un régal gustatif et créatif !
INNOVATION
Mettre au point une glace végétale avec une texture pleine et onctueuse demande un cahier des charges précis.
Après de longs mois de recherche, nous avons mis au point une formulation innovante et naturelle qui se classe A ou B au Nutriscore.
Mais vous l’aurez compris, ce qu’il nous fait vibrer c’est avant tout le goût. Et là aussi, nos recettes se veulent audacieuses.
Alors prêt(e) à succomber ?
